Descripción
Disfruta el sabor de toda una tradición quesera
Paladea la autenticidad de lo artesano desde el primer bocado de este queso Chisquero. Su sabor y textura inconfundibles son resultado de la dedicación y experiencia de varias generaciones de queseros artesanos. La leche cruda de oveja manchega (de nuestra propia ganadería), el cuajo natural y la sal son los únicos ingredientes de estos quesos sin aditivos ni colorantes. De hecho, el queso creado a partir de leche cruda es un alimento vivo cuyo sabor refleja la alimentación de las ovejas y, por tanto, la vegetación de la zona. Al tener áreas de pasto propias, podemos cuidar con mimo la salud de nuestros animales, así como de cada uno de los pasos del proceso de elaboración. De esta manera artesana logramos un queso que conserva todo su sabor e intensidad.
Tu paladar se merece un queso con Denominación de Origen
La textura y el aroma de estos quesos provienen de una elaboración que cumple con todos los requisitos de calidad y seguridad alimentaria del Consejo Regulador de Denominación de Origen. Por eso nuestros productos son tan demandados en tiendas gourmet tanto en España como en el resto de Europa, donde llega ampliamente nuestra distribución. El queso Chisquero es uno de los quesos manchegos artesanos más premiados tanto en la península ibérica como a nivel internacional. Este honor se lo debemos a la decisión de mantener nuestro proceso de elaboración intacto, conservando esa autenticidad durante casi dos siglos.
Conserva íntegra toda la fuerza de este queso en tu hogar
Para garantizar el disfrute de todo el sabor de Castilla La-Mancha, debes tener en cuenta que, una vez en casa, el queso seguirá evolucionando, ganando en intensidad y aroma. Mantenlo entre 5ºC y 10ºC en la parte menos fría de la nevera, siempre envuelto en papel parafinado. Cada semana puedes darle la vuelta. Una vez abierto, envuélvelo en film transparente. Recuerda que conviene sacarlo como mínimo 30 minutos antes de consumirlo. Por último, te recomendamos degustarlo antes de que pasen 16 meses para deleitarte con su sabor. No olvides que la corteza es dura, natural, ligeramente cepillada, comestible y tratada con capas de aceite de oliva virgen extra. En definitiva, está creada para que disfrutes de tu queso manchego Chisquero de principio a fin.
Premios
Plata “Artesano Semicurado”: Gran Selección 2019 de Castilla La Mancha
Oro XXIX Concurso Regional de Queso Manchego de Expovicaman 2019
Super Oro World Cheese Awards 2018-2019
