Descripci贸n
ELABORACI脫N
Criomaceraci贸n a baja temperatura para conseguir realzar la expresi贸n de la variedad y sus cualidades sensoriales. Obtenemos frescura y franqueza arom谩tica gracias a la fermentaci贸n maleol谩ctica. Ligero toque de madera de roble nuevo.
FASE VISUAL
Brillante y limpio con un tono vivo violeta.
FASE OLFATIVA
Intenso, con notas a fresa madura y frutos rojos. Un toque especiado sobre un fondo de matices bals谩micos
FASE GUSTATIVA
Aterciopelado y persistente. Muy redondo, voluminoso y elegante.
ARMON脥A
Servir entre 14 y 16 grados. Uni贸n perfecta con quesos, foie de pato y cecina de ciervo.
