QUINTA DE AVES SYRAH

10,00

Campo de Calatrava – Tierra de Volcanes.

90 puntos en la Gu铆a Pe帽铆n

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Descripci贸n

ELABORACI脫N
Criomaceraci贸n a baja temperatura para conseguir realzar la expresi贸n de la variedad y sus cualidades sensoriales. Obtenemos frescura y franqueza arom谩tica gracias a la fermentaci贸n maleol谩ctica. Ligero toque de madera de roble nuevo.

FASE VISUAL
Brillante y limpio con un tono vivo violeta.

FASE OLFATIVA
Intenso, con notas a fresa madura y frutos rojos. Un toque especiado sobre un fondo de matices bals谩micos

FASE GUSTATIVA
Aterciopelado y persistente. Muy redondo, voluminoso y elegante.

ARMON脥A
Servir entre 14 y 16 grados. Uni贸n perfecta con quesos, foie de pato y cecina de ciervo.

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