Descripci贸n
Origen: Malag贸n. Ciudad Real.
Este queso muestra un ojo de perdiz repartido de manera homog茅nea, sabor intenso a pesar de su curaci贸n donde destaca su textura cremosa que se reparte toda la boca, leve presencia de prote铆na cristalizada que se nota en el paladar al saborearlo. A pesar de ser un queso sin lactosa, mantiene todo su sabor.
